报告称美国人过量饮碳酸等含糖发胖

2018年12月04日 来源:

报告称美国人过量饮碳酸等含糖饮料发胖

一项最新科研报告称,在过去的40多年里,美国人因为过量饮用碳酸汽水和其他含糖饮料而发胖。

研究人员说,每天多喝一罐碳酸饮料一年就会增重15磅(将近7公斤),而且含糖饮料饮用量的增加导致更多的人体重增加。

弗兰克-胡博士是报告主要撰写人,他和同事回顾了美国过去40年的相关营养学研究。研究项目得到了联邦政府和美国心脏病协会赠款的支持。研究结果清楚地表明限制含糖饮料的公共卫生努力是正确的。研究人员把研究报告发表在美国临床营养学杂志上。

软饮料饮用量上升和美国肥胖症上升的趋势是一致的,但是产业集团对饮用含糖饮料导致肥胖的说法予以反驳。美国饮料协会高级科学顾问理查德-亚当森发表声明说,“把肥胖归咎于一种特定的产品或成分明显有悖常理。实际上有许多因素和肥胖有关,比如缺少定期身体锻炼。”

然而,波士顿儿童医院肥胖项目主管大卫-路德维格博士说,把肥胖原因转移到其他因素显然是脱靶了。大卫-路德维格博士长期呼吁控制碳酸饮料。他说“你能想象一个人说因为有许多因素,所以可以忽视高血压对心脏病的影响吗?这种说法是荒谬的。”

该研究报告称,美国人饮食中大约1/3的碳水化合物卡路里来自食品中添加的糖分,饮料在其中又占到了一半。饮料中添加的主要糖分是高果糖玉米糖浆。一些研究发现,纯果糖能抑制胰岛素的生成,而胰岛素是“处理”热量必须的。纯果糖还能抑制“瘦素”(leptin)的生成,“瘦素”帮助调节胃口。这份由哈佛大学完成的研究报告指出,一罐12盎司的碳酸汽水含的碳粉相当于10茶匙的蔗糖。

该报告的撰写人员说,他们掌握的营养学研究无一表明碳酸饮料是有害的,因此碳酸和含糖饮料“不应该被反对”。

联邦饮食指导推荐不添加糖分的饮料,而世界卫生组织建议饮料中添加的糖分不能超过饮料所含热量的10%。(李伟)

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