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高颜值闪电泡芙的做法_1

2018-11-08 21:23:57
高颜值闪电泡芙的做法 “长条状的闪电泡芙,装饰上不同的颜色,再搭配上自己喜欢的口味馅料,一见倾心!~” 食材明细 主料 低筋面粉 100克 牛奶 140克 黄油 80克 鸡蛋 170克 辅料 细砂糖 10克 盐 2克 白巧克力 50克 黑巧克力 50克 甜味 口味 烤 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 高颜值闪电泡芙的做法步骤 1准备好所用食材。 2把牛奶、细砂糖、盐以及切好块状的黄油放入锅里,用中火加热搅拌至黄油融化。 3煮至稍微沸腾冒气泡,转小火。 4一次性倒入低筋面粉,快速搅拌至没有干粉。 5面粉和水完全混合后,有点锅巴状,锅底稍微有点结层即可关火。 6稍微放凉,分次加入鸡蛋液,搅拌至面糊吸收。 7挑起面糊,呈倒三角形状,装进裱花袋即可。 8烤盘垫上油纸,挤上长条形面糊。 9烤箱提前预热,上下火200度,烘烤8分钟左右,当面糊完全鼓起来成型之后降温至170度继续烘烤15分钟左右 10泡芙出炉后放凉。 11把黑白巧克力分别隔热水溶化。 12在泡芙表面蘸上一层巧克力,最好根据自己喜好进行装饰即可。
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