辉山乳业构建奶源发展新模式1

2018年11月29日 来源:

辉山乳业:构建奶源发展新模式(1)

全球最大孕婴童展——上海CBME孕婴童展会已于近日圆满落幕。随着各大乳品品牌在展会上的“争奇斗艳”,奶源问题也再度成为媒体和专家讨论的焦点。事实上,在自控奶源成为乳企标配的大背景下,奶源之战绝不仅仅是规模之争、数量之争,而是模式之争。在这样的背景下,手握自控奶源的乳企辉山乳业无疑掌握了破局之剑。图注:在上海CBME孕婴童展上,辉山乳业展台吸引了不少消费者驻足  紧缺奶源现实限制乳业发展  实际上,回顾近些年来我国相继爆发的奶业危机不难看出,奶源质量基础薄弱仍是制约着行业可持续发展的根源。如今,虽然各大媒体和乳企都将奶源问题摆上保证民生饮奶安全的桌面,但消费者对国内乳制品安全尚未完全恢复信任,中国奶源发展需要在模式上实现突破。  “中国乳企纷纷脱离过去的散养模式,集体打造大规模牧场,但是,类似‘大跃进’的奶源增长模式并不能解决奶源紧张、奶价高等困扰整个行业的突出矛盾。”一位业内专家这样说。据了解,一系列行业性危机后,国家发展改革委和工信部随之出台了乳制品工业产业政策,明确乳制品工业必须要有可控的奶源基地,改扩建项目可控奶源生产鲜乳数量不低于原有加工能力的75%。中国奶业从过去“散养”为主的模式,几乎一夜之间都改换门庭追求“规模化”。  然而现实问题是,虽然各大乳企纷纷向上游延伸,打造自己能控制的牧场,但并未从根本上解决奶源矛盾这一根源性问题。“建设牧场的投入非常巨大,这就制约了大多数国内乳企在奶源上的深挖。”乳业业内专家表示。据乳制品工业协会提供的材料显示,近几十年来,中国奶源增长一直维持在15%以上,但自2008年开始,中国奶源的增长率却一直维持在2%左右,且增幅速度越来越缓慢。2008年为4.08%,2009年为2.74%,2010年为1.91%,2011年为1.67%。[1] [2] [下一页]

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