开胃家常椒麻鱼片的做法

2019年05月15日 来源:

工  艺:煮口  味:椒麻味难  度:低级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:15分钟

椒麻鱼片的主料:鱼片

椒麻鱼片的辅料:胡萝卜半根、色拉油适当、食盐适当、姜适当、料酒适当、花椒20粒、淀粉适当、细香葱适当、香菜适当

椒麻鱼片的做法:1、鱼肉洗干净,切成薄片,用少量盐,料酒轻抓均匀后放两勺淀粉抓均匀(不要太用力,鱼片易碎),腌制10分钟

2、锅里烧开水,放入打结的葱,香菜,姜片,待出香味后,倒入鱼片,迅速用筷子打散,鱼片浮起马上捞出放入碗中,碗里顺便倒少量焯鱼片的汤水,放上切好片的胡萝卜

3、锅里热油,放入花椒,香气出来后连油带花椒1起倒在鱼片上,淋点蒸鱼酱油即成

家常菜做法大全温馨提示:

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